焗豬扒飯（附食譜）

呢個焗豬扒飯之前整過好幾次，好好味，但賣相欠佳，今次開始用下個腦，睇下點可以好d，果然成品靚仔左~~~~~咁就食都食得開心d！呢個豬扒飯唔算難做，但係比街既好味好多，好多時街既焗豬扒飯個飯底炒得好求其，豬扒同蕃茄又少得可憐，自己做既會好味好多呢！而且仲可以大大份食得超滿足~~~~~~

焗豬扒飯(6人份量)


豬扒　　　６－７　ｐｃｓ
生抽　　　２　　　ｔｂｓｐ
美極　　　１　　　ｔｂｓｐ
糖　　　　１　　　ｔｂｓｐ
鹽　　　　１／２　ｔｓｐ

1. 豬扒用生抽、美極、糖及鹽醃過夜
2. 豬扒煎至金黃及熟，盛起後切件

隔夜飯　　１５　　ｂｏｗｌｓ
蛋　　　　２　　　ｐｃｓ
火腿　　　５　　　ｐｃｓ
雜豆　　　ａ　ｌｉｔｔｌｅ　ｂｉｔ
生抽　　　ａ　ｌｉｔｔｌｅ　ｂｉｔ
糖　　　　ａ　ｌｉｔｔｌｅ　ｂｉｔ

1. 火腿切小粒煎香盛起
2. 炒白飯，分別加入火腿、蛋及雜豆略炒
3. 加入生抽及糖調味炒勻

蕃茄　　　６　　　ｐｃｓ
蕃茄濃湯　１　　　ｃａｎ
水　　　　１／２　ｃａｎ

1. 蕃茄切丁，去籽
2. 蕃茄濃湯加入水及蕃茄煮至略為收水

洋蔥　　　１　　　ｐｃ
芝士　　　ａ　ｌｉｔｔｌｅ　ｂｉｔ

1. 洋蔥炒香，盛起
2. 焗盆內放入炒飯、豬扒、洋蔥
3. 面上淋上番茄汁及加上適量芝士
4. 放入焗爐200C焗至芝士金黃

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